Gezondheid
Ben je op zoek naar een gezondere suiker? Probeer dan eens palmsuiker. Het heeft een lekkere karamelachtige smaak en je kunt het goed mengen met water, waardoor je het in allerlei gerechten kunt gebruiken. Van marinade, koekjes en taarten tot limonade, of in je koffie en thee!
Palmsuiker: 5x gezond
- Palmsuiker is rijk aan mineralen en antioxidanten
Palmsuiker is rijk aan kalium, ijzer en koper maar bevat ook magnesium en calcium en zink. Ook vitamine B12 is aangetoond in onze analyses. Allemaal stoffen die goed voor jouw gezondheid zijn. Neem kalium: dat heeft een gunstig effect op je bloeddruk en is goed voor je spieren. Ter vergelijking: palmsuiker bevat per 100 gram meer kalium dan witte bonen of groene groente, en drie keer meer dan bananen. De hoeveelheid magnesium in palmsuiker is vergelijkbaar met avocado’s en bananen en houdt je energieniveau op peil. Door de speciale manier van indampen van de palmvloeistof (het sap van de suikerpalm) blijven vrijwel alle natuurlijke stoffen bewaard. Dit in tegenstelling tot geraffineerde suiker (kristalsuiker) waarbij alle voedingsstoffen bij het inkoken verloren gaan.
- Palmsuiker heeft een lage glycemische index
De glycemische index (GI) is de snelheid waarin suiker opgenomen kan worden in je bloed. Een stabiele bloedsuikerspiegel is voor de gezondheid van belang, zonder al te veel schommelingen. Palmsuiker heeft in tegenstelling tot gewone suiker een lage glycemische index van rond de 50, wat te vergelijken is met zilvervliesrijst of bruin brood verrijkt met extra vezels. Normale suiker daarentegen heeft een GI van 70 en glucose een GI van 100. Bij producten met een lage GI (GI<55), zoals Red Ape palmsuiker, verloopt de energieafgifte aan het bloed meer geleidelijk dan bij geraffineerde suikers. Hierdoor blijft je energieniveau in beter balans en krijg je veel minder snel opnieuw een hongergevoel.
Pas op: kokosnoot-palmsuiker wordt soms “kokosbloesemnectar” genoemd, maar het sap komt niet van een bloem; het collecteren van het sap gebeurt op precies dezelfde manier als met de Arenga-palm. En in tegenstelling tot wat men vaak leest, is een GI van 35 voor palmsuiker (bron: de Filipijnen) nog nooit door een onafhankelijk laboratorium aangetoond. Australische en Nederlandse laboratoria tonen een index aan voor beide palmsuikers van rond de 50.
- Pamsuiker is 100% natuurlijk
Red Ape Forest Sugar is een 100% natuurlijk product. Tijdens het productieproces wordt niks aan de suiker toegevoegd en het wordt niet gebleekt. Een prachtig biologisch product dus!
- Palmsuiker verkleint kans op ziekten
Mensen die palmsuiker eten in plaats van witte suiker, hebben minder vaak diabetes, overgewicht, hart- en vaatziekten en astma, zo blijkt uit verschillende onderzoeken. In Indonesië is palmsuiker traditioneel een belangrijk ingrediënt in hoestdranken en astmamedicijnen. Ook heeft palmsuiker een positief effect op de spijsvertering. Het heeft een milde laxerende werking en voorkomt winderigheid en een opgeblazen gevoel.
- Palmsuiker maakt je mooi
Gebruik palmsuiker eens om je gezicht te scrubben. In Indonesië kennen ze de resultaten als geen ander. Het verwijdert efficiënt de dode huidcellen. Ook gebruiken Indonesiërs een mengsel van palmsuiker om grijze haren tegen te gaan. Tot slot heeft palmsuiker minder effect op je gebit dan geraffineerde suiker en veroorzaakt het minder gaatjes.
